Voorgerechten / Salades


Voorgerechten

Onze artisanale garnaalkroketten met gefruite peterselie 19,00 €
Cocktail van Bretoense garnalen met pompelmoes 24,00 €
Gefruite Nobashi garnalen met een Oosterse salade en dipsaus 22,00 €
Licht gerookte zalm met nori, wasabi, wakame en komkommersorbet 24,00 €
Pompoensoep met koriander en gerookte kippenborst 9,00 €
Salade met gerookte bosduif en hertenham 22,00 €
Trio van wildpastei met zoete toetsen 22,00 €
Runder carpaccio ‘Fassona Piemontese’ 24,00 €
Gebakken Sint Jacobsvruchten met aardpeer, beukenzwammen en een getruffeerde kippenjus 28,00 €
Turnhoutse kaviaar met blinis en zure room (30gram) 52,00 €

 

Salades

Salade met warme geitenkaas, spek, appel en korstjes 19,00 € / 24,00 €
Salade met grijze Noordzee garnalen 20,00 € / 28,00 €
Salade met gebakken scampi 19,00 € / 24,00 €
Salade met gerookte bosduif en hertenham 22,00 € / 28,00 €
Salade “Ceasar” 19,00 € / 24,00 €
Salade “Folle” 25,00 € / 33,00 €

Vanaf zes personen vragen wij u vriendelijk om voor een menu te opteren. Anders gelieve uw keuze te beperken tot vier verschillende gerechten.