Voorgerechten / Salades


Voorgerechten

Onze artisanale garnaalkroketten met gefruite peterselie 19,00 €
Carpaccio van coeur de boeuf tomaat met Noordzee garnalen 24,00 €
Gefruite Nobashi garnalen met een Oosterse salade en dipsaus 21,00 €
Warm gerookte Noordse zalm met wasabi en nori 24,00 €
Romige witloof soep met gedroogde ham snippers 9,00 €
Terrine van haas met een toast van gedroogde vruchten en Ardeens konfijt 22,00 €
Gerookte hertenham met konfijt van appel en peer en een kroket van hertenkalf 24,00 €
Salade met gerookte houtduif en een eendenleverterrine 24,00 €
Hamburger van gebakken ganzenlever met appel en Calvadosjus 28,00 €
Turnhoutse kaviaar geserveerd met blinis en zure room 30gr 54,00 €

 

Salades

Salade met geitenkaas, spek, appel en broodcroutons 19,00 € / 24,00 €
Salade met grijze Noordzeegarnalen 19,00 € / 28,00 €
Salade met gebakken scampi 19,00 € / 24,00 €
Salade “Ceasar” 19,00 € / 24,00 €
Salade “Folle” 25,00 € / 30,00 €

Vanaf zes personen vragen wij u vriendelijk om voor een menu te opteren. Anders gelieve uw keuze te beperken tot drie verschillende gerechten.